Nutella Cupcakes

(可做 12 个小蛋糕）

材料：

牛油 180克

幼糖 110 - 120 克

全蛋 3个

蛋黄 1个

低筋面粉 180克

发粉 1.5 小匙

Nutella 适量

做法：

1. 牛油及幼糖打至松发。

2. 分次加入全蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。

3. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 同时筛入面粉及发粉，使用刮刀拌匀即可。

5. 将面糊倒进纸杯内五分满，填入适量的nutella，再倒入面糊至纸杯八分满。

6. 预热烤箱150度，烘烤30 分钟。（温度及烘烤时间按仅作参考）

参丝鸡汤

材料：
土鸡 1 只
水适量
洋参须适量
淮山 3 片
红枣15 颗
枸杞子适量

做法：
1. 将水倒入炖盅里，然后加入所有药材炖一至两个小时。

2 .煮一锅水，将鸡肉汆燙，去除血水和杂质。

3. 将鸡肉放入，再炖一至两小时就可以了。

韓國韮菜煎餅

材料：

韮菜

麵粉（高筋 , 中筋都可以）

雞蛋1顆

洋蔥

做法：

1.调面糊，麵粉+蛋+水（慢慢加水,不要一下直加太多水） 

** 喜歡吃酥的話,麵粉裡加地瓜粉（假如麵粉1杯,地瓜粉也1杯）（1:1）的比率 **

2.将韮菜切小塊, 洋蔥切細條待用。

3.麵糊裡加韮菜、洋蔥和少許的鹽。

4.煎餅時，油要熱。餅皮的表面要煎到微黄，就可以翻面了。餅皮的邊緣要再加點油。

肉干海苔肉松煎饼

材料： 

麵粉（高筋 , 中筋都可以）

雞蛋1顆

做法：

1. 麵粉+蛋+水（慢慢加水 不要一下直加太多水）

** 喜歡吃酥的話,麵粉裡加地瓜粉（假如麵粉1杯,地瓜粉也 1杯）（1:1）的比率。**

2. 调好麵糊待用。

3.煎餅時，油要熱，餅皮的表面要煎到焦黄，就可以翻面了。餅皮的邊緣要再加點油。

4. 煎好之后，涂上美乃滋，撒上肉松、肉干和海苔就行了。

拉面（日本带回来的）

材料：

拉面 6 人份

速冻龙虾丸、鱼丸、猪肉丸等适量

菜心 / 长白适量

清水适量

猪肉片适量

做法：

1. 清水烧开，加入猪肉片熬一下。将猪肉片捞起待用。

2. 加入速冻龙虾丸、鱼丸、猪肉丸等直到熟透，捞起待用。

3. 蔬菜类也煮至熟后捞起待用。

4. 将拉面放入汤中，直到熟透，捞起分成小碗。

5. 将所有材料排在乌冬面上面。

6.  最后，才在汤中加入汤包。

7. 趁热享用吧~

蔬菜汁

材料：
美国芹菜两大片
Cucumber 1/4 条
青椒 1/2 颗
苦瓜 1/4 条
青苹果一颗。

做法：
1. 洗净
2. 榨汁（约 500 CC）

饮用法：
1. 早晨空腹时饮用最好。
2. 勿加任何调味料
3. 榨好的菜汁需于 15 分钟内饮用，以防氧化变质。

治疗：
高 / 低血压、胆固醇过高、血糖高、肝胆病、胃病、
便秘、头风、肺病、牙周病、肾炎、营养不良、肥胖症、多汉、
频尿、失眠、皮肤瘙痒、肿瘤、眼疾、结石、
风湿关节、筋炎、健忘、燥郁症、易感冒


** 刘友琴传道提供

又是失败的蜂巢蛋糕

** 我做了好多次，依然失败~ **

Miso Udon

原料：

乌冬面 4 人份

味噌 30g 一小包

香菇适量

速冻龙虾丸、鱼丸、猪肉丸等适量

菜心 / 长白适量

清水适量

猪肉片适量

做法：

1. 清水烧开，加入猪肉片熬一下。将猪肉片捞起待用。

2. 加入速冻龙虾丸、鱼丸、猪肉丸等直到熟透，捞起待用。

3. 蔬菜类也煮至熟后捞起待用。

4. 香菇也一样。

5. 将乌冬面放入汤中，直到熟透，捞起分成小碗。

6. 将所有材料排在乌冬面上面。

7. 最后，才在汤中加入味增。（因为味增煮太久会变酸~）

8. 趁热享用吧~

Chendol

材料：
红豆
凉粉
红色 Sago
Chendol
椰糖（加水煮溶待用）
刨冰
Ideal Milk

做法：
将所有材料加在一起就行了。

Special

材料：
菜燕（切粒）
玉米一罐
龙眼一罐
Sago 粒适量
红色 Syrup
Ideal Milk 一罐
刨冰
糖水适量

做法：
将所有的材料加在一起就行了。

咕咾肉 Sweet & Sour Pork

参考了 Ohbin's Recipe

材料：
1. 排骨王肉 （用麻油，盐，酱油，胡椒粉，粟粉腌）
2. 灯笼椒 （切块）
3. 罐头黄梨
4. 洋葱 （切块）
5. 黄瓜 （切块）
6. 番茄 （切块）


酱汁（煮滚即可）
1. Maggie標番茄酱5汤匙
2. Maggie標辣椒酱3汤匙
3. 酸梅酱3汤匙
4. 糖2汤匙
5. 盐1茶匙
6. 醋/柠檬汁一汤匙


做法：
1. 排骨王肉沾上适量的粟粉，放进油锅里炸至金黄即可。
2. 爆香洋葱，加入酱汁。
4. 加入其他材料，兜两下。
5. 倒入炸好的肉， 混合均匀即可上桌。

BBQ 酱炒梅肉 BBQ Sauce

材料：

梅肉 500g

腌料：
半茶匙盐
1 粒鸡蛋
半汤匙生抽
半茶匙五香粉
1 茶匙麻油
1 汤匙绍兴酒
半茶匙糖

做法：
1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.）热油把排骨炸至熟。

汁料：
2汤匙浙醋 2汤匙李派淋酱汁
4汤匙茄汁 1汤匙辣椒酱
2汤匙水 2汤匙糖
1汤匙油

做法：
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。

Pizza（我很满意的饼皮）

今天做了四种不同口味的 pizza ...

面团材料：

500g 高筋粉

300g 温水（约45’c）

4g 即溶酵母

25g 糖

5g 盐

25g 植物油

材料：

Prego蕃茄酱

mozzarella cheese。

馅料：火腿，蟹棒，蕃茄，罐头黄梨&蘑菇。（随你喜欢）

（22cm 不沾低圆烤盘）可做4份

做法：

1）将温水与酵母混合。

2）再慢慢加入高筋粉内。

3）再将其他材料加入，慢慢搓到光滑面团（中间以甩打的方式4-5次，可让面团更具嚼劲）。

** 我用 SKG 面包机打 30 minutes。**

4）分割4份，每份约200g左右，滚圆，覆盖面巾或保鲜膜，发酵40分钟。

** 我让他在 SKG 里面发酵 40 分钟 。**

5）将面团擀开，放入涂油的烤盘里，在用手擀开至烤盘边缘。再发酵 20分钟。

6）涂上番茄酱。

7）放入mozzarella cheese和馅料（随你喜爱）。

8）最后再撒满mozzarella cheese，以175 c~ 20分钟或至熟。