Marble Butter Cake

食谱参考 Jackyln San

Marble Butter Cake 

材料A：金桶牛油 250克 (Golden Churn)、细砂糖 100克
材料B：蛋黄 5粒、全脂牛奶 20克、普通面粉 200克、奶粉 50克、发粉 1 茶匙
材料C：蛋白 5粒、细砂糖 50克、塔塔粉 1/4 茶匙

做法:
1. 普通面粉，奶粉和发粉过筛备用。
2. 将A用电动机打至泛白松发，分三次加入蛋黄打均匀，交替加入已筛过的粉类和全脂牛奶用刮刀拌均匀。
3. 将C打至硬性发泡。
4. 取出一半的蛋白霜加入2的面糊里拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白霜用刮刀充份拌匀。
5. 取出一部分的面糊，加入适量的 Chocolate Paste，倒在 Original 的面糊上面，并用牙签画出纹路。

6. 8寸模。上下火140度烤50-60分钟（温度及时间只供参考）蛋糕出炉离模倒扣在架子上，待凉即可享用。