Mushroom Chicken Pie 蘑菇鸡肉派

我家有只爱吃蛋糕，pizza，派的小宝贝。最近为了不让小宝贝吃太甜，故为她预备了这个鸡肉派。那一天，在她去学画画前，我就开始准备材料，她很兴奋的说要帮忙。可我阻止她，她有些生气，嘴巴嘟嘟的翘起来，离开，去上画画课。
放学后，她满怀兴奋的直奔回家，连她平时要去的蛋糕店都不去了。回到家，看见我把派拿出来，她就嚷着要吃。可是我担心她会热气，故不让她吃。她好失望的离开厨房。我就建议带她出去找小鱼吃晚餐。
第二天早上，将派脱模，发现好像烤得不是很足够，就再将派放回烤箱烤。她起来，看见派在烤箱里，惊呼的说，怎么它们又进烤箱啦？？最后，我给她预备其他的早餐带去上学。
放学后，她迫不及待的就要吃派，可我要她先将午餐吃了，才可以吃派。
最后，下午茶时间，她终于吃到派了。

食谱取自：Eileen

分量：6 个中模和 3 个大锡纸模

A、派皮

材料：

无盐奶油 - 230克
面粉 - 350克幼盐 - 2克（我用有盐奶油，故没有放）
冷鲜奶 - 35-40克左右（不要一次倒完，需要自行调放） 

派皮做法：1）面粉筛入容器里，把盐加入混合。（我用有盐奶油，故没有放盐）
2）把奶油切成小块，放入盆里，和面粉拌成面包糠状。3）把冷鲜奶慢慢加入，再揉成均匀的奶油面团。4）盖上保鲜纸，放入冰箱数个小时后或隔夜使用。

B、馅料

材料：鸡胸肉 - 500克（切丁） 
玉米粒 - 1/2 罐 
大葱 - 1粒
蘑菇 - 1/2 罐

萝卜 - 1/2 条

罐装蘑菇浓汤 - 3大匙（我用包装的芝士蘑菇汤一包）

调味料：盐，胡椒粉（适量） **调味料自行调放，个人口味而定** 
水煮蛋 - 2粒（煮熟后切幼备用）

材料做法：
1）把材料用中火炒香。
2）加入蘑菇汤后，再拌入自己喜欢的调味料，将材料炒熟。

C、组合：

1）把面团压扁，压出一个圆形状。轻轻把压出的奶油面放派入模里，把面团压紧在派模里，然后把多余的面团割掉。

2）涂上少许的蛋液后，把适量的馅料放入模里，再加入少许的水煮蛋。
3）将奶油面团切成条状，交叉地铺在派模上。再把剩余的面团割掉。
4）在派皮上涂上适量的蛋液。预热烤箱190度，烘烤大约30分钟左右至金黄色或熟便可。

（我共烤了 50 分钟上下火，最后再烤 10 分钟下火。）

备注：

1. 觉得好像可以讲派皮烤半熟后才放材料，然后再烤。

2. 发现烤熟的派很容易脱模，他会自行脱模。