将在超市买的洋葱圈，摆好，放进预热好的烤箱，175 C 烤 20 分钟就行了。
2016年9月13日星期二
Milk Bread
材料：
Bread Flour 550g
Sugar 90g
Milk Powder 50g（我放 Chocolate Powder 适量）
Dry Yeast 7g
Salt 适量（我用 Salted 牛油，故没有放）
Butter 50g
Fresh Milk 300ml
Egg 1 pc
做法：
1. 在 SKG 面包桶中倒入牛奶，鸡蛋和面粉。
2. 中间挖个洞放酵母，并且用面粉把酵母盖起来。
3. 加入奶粉。
4. 桶的左边放白糖，右边放盐。
5. 按 3 号后，让它搅拌 10 分钟，将牛油放入，即可。
冰皮月饼
食谱来自：http://jaclynsan628.blogspot.my/2016/09/blog-post_10.html
冰皮团：
香港糕粉 130克
糖粉 80克
白油 40克
冰冷开水 150克+ 适量色素
食谱可做7-8个冰皮月饼
模具与月饼重量：皮40% 馅60%（我做成小的 - - 皮 30g、馅35g）
做法：
1 糕粉和糖粉一起过筛在一个碗中备用。
2 冷开水预先放入冰箱冷藏; 拿出加入适量的色素搅拌均匀备用。
3 粉类过筛后加入白油用手搓散，再慢慢加入冰冷开水搓均匀。
4 把皮和馅料的份量称好分为7-8份备用。
5 包馅料和整型，完成整型的冰皮月饼冷藏8小时即可以食用。（一定要记得封密，不然很快就变硬了。）
整型：
1. 在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。用冰皮把馅儿包起来，并慢慢往上推，直到把馅儿全部包裹住，收口。
2. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实，把月饼模往下推出来，冰皮月饼就做好啦☆
传统月饼
材料：
面粉 300克
糖青 240克
花生油 75克
碱水 1/2大匙（我用量匙1tsp）
涂面用：1粒蛋液打散过滤
做法（约12粒月饼）
1. 把材料全部拌匀成团。（此时面团是浓稠的。）
2. 休面2-3个小时即可包馅（操作时要用手粉）。
3. 以175度烤15分钟，取出稍微冷却，涂上蛋液再放回烤箱烤10 -15分钟戓程金黄色即可。
*温度和时间视个人烤箱而定*
丹麦饼干
食谱分享自 Caryn Man Yoke Peng
材料 A
Lurpark 牛油【無鹽】 150克
糖粉 100克
鹽 1/4Tsp【如果用有鹽牛油的話就不需要加】
材料 B
雞蛋 2 顆
香草精 1/2 Tsp
材料 C
低筋麵粉 280克【過篩】
奶粉 20克【過篩】
Baking Powder 1/2Tsp【過篩】
【做法】
1. 將Lupark牛油，糖粉，鹽一起打至發白
2. 分次加入雞蛋，香草精攪拌均勻
3. 加入一起過篩了的粉類搓成軟團.
4. 搓成团后（不沾手），擀成长方形（厚度约 4 - 5mm），盖上保鲜纸，冷藏至硬。
5. 取出印上餅乾模型，排在已鋪了烘焙紙的烤盤上
6. 塗上蛋白液，撒上粗糖
7. 放入烤箱的中層，以150'c烤15-20分鐘
8. 取出待冷收進罐子即可
香橙蛋糕
食谱来自：http://mayck-law.blogspot.my/2014/08/sicilian-orange-cake.html
材料：
200g 奶油（室温软化）
170克糖粉
200克低筋粉
4粒鸡蛋（室温）
1茶匙发粉
少许盐
70毫升橙汁
2大匙橙皮屑
做法：
1. 将鸡蛋打散隔水加温。
2. 将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态。
3. 将蛋液徐徐的分成4次加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。
4. 将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。
5. 一次性的加入橙汁和橙皮屑，以低速搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入经已铺好不粘纸的模具里， 轻敲几下， 用刮刀将表面抹平至中间低两端高的状态。
7. 送入预热烤箱里， 以160度烘烤50分钟至熟。 （待蛋糕表面结皮后，可用刀尖沾水在中间划上一道，使蛋糕表面整齐的开裂至熟, 或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 ）
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