芝士面包条 Cheese Sticks

 食谱参考 Apple Chan 

材料：

高筋面粉 300g（我用普通面粉）

普通面粉 50g

鲜牛奶 180g

鸡蛋1 颗（A 蛋）

细砂糖 40g

幼盐 1/4 茶匙

即溶酵母 1 茶匙

牛油40g

做法：（SKG 面包机）

1. 将液体先加入面包机桶，幼盐与细砂糖分别左右倒入桶内，之后加入粉类。最后在粉类中间挖一个小洞，倒入即溶酵母。

2. 启动面包机 11 号自定义和面功能搅拌 35 分钟。

3. 在面团成团后（约 10 分钟），加入牛油继续搅拌。

4. 让面团在面包机内发酵 50-60 分钟或变成双倍大。

5. 取出排气。

6. 把面团分割 9 分（每个约 75g）。

7. 搓圆，盖上保鲜膜，休息 15 分钟。

8. 把面团擀成长型，卷成长条。

9. 之后进行，第二轮的发酵。（大约 40 - 50 分钟）或双倍大。

10. 将已发酵好的面包涂上蛋液，撒上 Cheddar Cheese 丝，再洒上幼糖后再放上切成小片的Cheddar Cheese。

11. 放入已经预热好的烤箱 180 度烤 15 - 18 分钟或上色。

** 面包卷法的视频参考：http://youtube.com/watch?v=dqxJ5yEnndw