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2023年9月10日星期日

茄汁炒虾 Fried Prawns with Tomato Sauce

材料:

中虾 20 只

姜末 1 匙

蒜头碎 1 匙

蕃茄酱 1 大匙

蚝油少许

清酒 1 匙

清水少许

葱段少许


做法:

1。把虾的泥肠挑掉,清理好备用。(在虾的第三节用牙签插入,把泥肠挑出后拔出)

2。热油锅把姜末炒香,加入蒜头碎继续拌炒片刻。

3。把1加入继续拌炒,加入清酒。

4。把蕃茄酱和蚝油加入调味。

5。继续拌炒至酱汁收干,熄火后加入葱段稍微拌下即可。

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