炸香蕉

材料：
大香蕉 3 条（切片）面粉适量木薯粉适量（约 3 汤匙）eno 一包水适量
鸡蛋 1 颗

做法：
1. 把普通面粉，木薯粉和Eno粉混合均匀后，加入鸡蛋和适量的水，搅拌成浓稠度适中的面糊。
2. 放入香蕉片，沾上面糊后，放入油锅炸至呈金黄色即可。

海鲜チャーハン (海鲜炒饭)

食谱参考：日本人妻边惠玉教你做家庭幸福料理

材料：

蒜米末适量

竹轮适量（切小块）

肉碎适量

玉米粒适量

鸡蛋一颗

热狗一条（切小块）

白饭

也可以放任何喜欢的材料如鲜虾、鱿鱼等。

掉味料：

盐适量

生抽适量

做法：

1. 将蒜米切成蒜末，竹轮、肉碎、热狗切小块备用。

2. 热锅，下油。

3. 下蒜米炒香。

4. 将肉碎炒熟，下鸡蛋，然后是竹轮、热狗和玉米。

5. 最后下搅松的白饭。

6. 加适量的调味料，即可。

蜜汁叉烧 Honey Sauce Char Siu

材料：

五花肉 1 kg（我用瘦肉）

糖         120g（我觉得有些甜，需要减少一些）

盐         2 茶匙

胡椒粉 1 茶匙

红色食素（我没有放）

调味料：

南乳  1/4 块

蚝油  2 汤匙

生抽  3 汤匙

晒油  2 茶匙

五香粉  1/2 茶匙

绍兴酒  2 汤匙

麻油  2 茶匙

蜜糖  2 汤匙

做法：
1. 将所有材料和调味料搅拌均匀，加入五花肉腌制一天。
2. 在锅中煮滚一杯分量的水，加入两汤匙左右的油，最后将腌制好的五花肉和汤汁一起放入锅中，盖上锅盖煮至汤汁变浓。
3. 转小火煎至两面熟透，最后加入蜜糖就可以了。
4. 需要等到肉凉一些才可以切块。

大阪烧 お好み焼き

食谱参考：日本人妻边惠玉教你做家庭幸福料理

材料：

鸡蛋 3 粒

面粉 100g 

水     100cc

包菜丝适量

大葱 1 颗

猪肉丸适量

淋酱：

BBQ 酱适量 

美乃滋适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入水和面粉混合（搅拌至无颗粒）。加入少许食盐。

2. 将包菜切细丝，大葱切碎，猪肉丸切片，加入面糊内。 

3. 用不沾锅热油。

4. 将面糊倒入锅中，先将一面煎至熟透。反面再煎熟，就可以了。（若内部尚未全熟，可转小火后盖上锅盖闷约 5 分钟）

5. 在熟透的大阪烧上淋上美乃滋、BBQ 酱和辣椒酱即可切片。

老奶奶柠檬蛋糕

食谱参考：人小妻大本事（Milan）

蛋糕本身

全蛋(室溫)   338g

特級細砂糖 180g

無鹽奶油     210g

低筋麵粉    218g

檸檬皮        2顆

檸檬汁        53cc

外層檸檬糖霜

糖粉           200g

檸檬汁         40cc

蛋糕作法：

1.檸檬皮用刮刀刨成削削(刨到白色部分即停止，不然會苦苦的)，檸檬汁擠好備用。

2.奶油融化。

3.烤箱預熱175度

4.全蛋（從冰箱取出放在室溫，回溫約1至2小時）+ 細砂糖隔水加熱（外鍋的水摸起來有點燙即可），用電動打蛋器連續以高速攪打約7分鐘，再改成中速攪打1分鐘，至濃稠的瀑布程度。（我打到約4分鐘的時候，加一次烧水）

5.低筋麵粉分次過篩加入。（我用手攪拌均，搅拌勻後再加入其餘麵粉）

6.加入檸檬皮、檸檬汁拌勻。

7.加入已融化成液狀的奶油，也要拌勻。

8.两个六吋圓形烤模內層抹上奶油（順利脫模）

9.麵糊倒入烤模，在桌上或地上輕摔烤模震出空氣（減少蛋糕內有小氣泡）

10.放入烤箱，175度，烤約30分鐘（用牙籤搓進蛋糕體中央，測試烤熟沒。若牙籤沾滿黏黏的麵糊，再加烤約5分鐘，時間到再繼續用牙籤測試，至牙籤不會沾到黏黏的麵糊為止。)

製作檸檬糖霜：
1.把檸檬汁、糖粉充分拌勻備用。


组合：
1.蛋糕烤熟後取出，脫模、倒扣在架子上放涼 (約10-15分鐘)
2.蛋糕放涼後，均勻抹上檸檬糖霜，蛋糕表面也可灑一些檸檬皮做裝飾。
3.放入冰箱冷藏3-5小時再享用的話，表層的檸檬糖霜會更脆喔!!