泡菜炒饭

 

材料：

泡菜      适量　

牛肉碎   适量（可以替换成猪肉、鸡肉、火腿、午餐肉、培根）

洋葱      1/2个（中型）

白饭      3碗

鸡蛋      2个

韩式辣酱 适量

做法：

1.将泡菜剪碎。

2. 洋葱切成小丁，备用

3.冷锅放入油，先将洋葱丁拌炒至半透明，散发出香味。

4. 加入牛肉碎。

5. 加入蛋液。

6. 加入泡菜翻炒均匀后，放入白饭拌匀再边炒边分多次加入韩式辣酱即可。

（也可以加入泡菜汁液，每加一次泡菜汁要先拌炒至饭吸收，才再加入。）

牛肉蘑菇咸派 Beef & Mushroom Quiche

 

材料：

- 馅饼皮 -

无盐牛油         120g

盐                    少许

鸡蛋                 1 粒

面粉                 200g

 

做法：

1. 将馅饼皮材料随意混均（不要拌太久，以免饼皮变硬）。

2. 将混合好的面团按入派模内，边缘修平。

3. 将派皮放入已经预热好的烤箱，175 度烤 15 分钟。

4. 取出，备用。

 

 

- 馅料  -

大葱    1 大颗（切碎）

牛肉   适量

蘑菇   1 罐（切片）

调味料：

生抽     1 汤匙

盐        ¼ 茶匙

味精     ¼ 茶匙

胡椒粉  少许

黑酱油  1大匙

 

做法：

1. 热锅，下适量的油，炒香大葱，加入牛肉，加入蘑菇。最后加入适量的调味料。

2. 将炒好的牛肉碎铺在派模中，备用。

 

- 奶糊 –

鲜奶             100ml

UHT 鲜奶油  250ml

普通面粉      50g

Parmesan 乳酪          随意

 

做法：

1. 将鲜奶、鲜奶油和面粉混合均匀后，倒入已经铺好肉馅的派模中。

2. 最后铺上适量的 Parmesan 乳酪，放入预热好的烘炉，以 175 度烤 25 – 30 分钟或至熟。 

 

巧克力香蕉马芬 Chocolate Banana Muffin

 

材料：

鸡蛋     2 粒（A蛋）

面粉     130g

苏打粉 ½ 茶匙

发粉     1茶匙

黄糖     60g

牛油     110g

香蕉泥 150g

巧克力粉15g

 

表面装饰：适量巧克力粒、坚果

 

作法：

1. 将牛油和糖搅打至乳白色。

2. 分次加入鸡蛋，搅拌至混合均匀。

3. 加入香蕉泥，以橡皮刀拌均。

4. 加入粉类。

5. 将蛋糕糊倒 Muffin 杯子里至 8 分满，表面洒上巧克力粒和坚果。

6. 放入预热好的烤箱，175 度烤 20 分钟。