西瓜汁 Water Melon Juice

材料：
西瓜
冷水适量

做法：将西瓜切小片，加入适量的冷水搅拌就可以了。

芒果冰淇淋冰

** 忘记是谁的作品了。**

材料：
芝士200克
蜜蜂适量
芒果泥 250 克（芒果块加一点牛奶，搅拌机打滑，过滤）

芒果优格（cream）2杯
淡奶油150克
芒果粒适量

做法：

1. 芝士室温加蜂蜜打滑。
2. 淡奶油打发至8分，加人芒果泥，芒果优格拌匀，加入芝士拌匀，加入适量芒果粒拌匀就可以装盒，或者装入冰棒模，冻至硬，或者隔夜就可以吃了。

Pumpkin Mousse Cake 南瓜慕斯蛋糕

参考 Amiliaya Blog

材料：

3 茶匙 吉利丁粉，4 汤匙 水

350 克 蒸熟南瓜

50 克 鲜奶

200 克 淡奶油

1 茶匙 香草精

适量糖

南瓜慕斯的做法。。。

1）将南瓜蒸熟。

2）吉利丁加水隔水溶化。

2)  把南瓜和鲜奶放入食物搅拌器搅拌成糊。

3) 把鲜奶油打至浓稠. 

4) 把南瓜糊和香草精倒入打发的淡奶油拌均，再加入适量糖调至喜爱的甜度，倒入模放冰箱冷藏隔夜。

Marble Butter Cake

食谱参考 Jackyln San

Marble Butter Cake 

材料A：金桶牛油 250克 (Golden Churn)、细砂糖 100克
材料B：蛋黄 5粒、全脂牛奶 20克、普通面粉 200克、奶粉 50克、发粉 1 茶匙
材料C：蛋白 5粒、细砂糖 50克、塔塔粉 1/4 茶匙

做法:
1. 普通面粉，奶粉和发粉过筛备用。
2. 将A用电动机打至泛白松发，分三次加入蛋黄打均匀，交替加入已筛过的粉类和全脂牛奶用刮刀拌均匀。
3. 将C打至硬性发泡。
4. 取出一半的蛋白霜加入2的面糊里拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白霜用刮刀充份拌匀。
5. 取出一部分的面糊，加入适量的 Chocolate Paste，倒在 Original 的面糊上面，并用牙签画出纹路。

6. 8寸模。上下火140度烤50-60分钟（温度及时间只供参考）蛋糕出炉离模倒扣在架子上，待凉即可享用。

Ayam Masak Merah

材料：
A
850g 鸡肉
1tsp 盐
1tsp 黄姜粉
少许 胡椒粉

B

Cosway Ayam Masak Merah 酱料包一包

1个 大洋葱（切片）

2瓣 蒜头

1/2杯 水

1tbsp 白糖

1/2杯 番茄酱

1/2 番茄（切片）

1/3tsp 盐

做法：
1）将盐，黄姜粉，胡椒粉加入鸡肉里，腌制30分钟。
2）将半杯油倒入锅里，把鸡肉表面煎成金黄色（不用熟），放在吸油纸上吸去多余的油份，待用。

3）留2至3大匙油在锅里，中火炒香大葱，蒜米，番茄。

4）加入 Cosway Ayam Masak Merah 酱料包，加入适量的水。

5）待滚后，加入适量的 Tomato Sos 和白糖。

6）最后把半熟的鸡肉倒入，煮至酱汁稍微收干即可。

Nasi Beriyani

材料：

Basmati 白米 3 杯

清水（平时煮饭的水量）

pandan 叶 3片（打结）

香料：

酥油 （Ghee） 1-2汤匙

大葱 1/3 个（搅碎）

蒜茸 2 茶匙

Nasi Beriyani 香料粉 3 汤匙（在超市可以买到）

盐 少许

黄姜粉 少许 

鸡精粉 少许

萝卜 半个（刨丝）可以不加

葡萄干 少许

腰豆 少许（饭煮好后才加入）

[ 做法 ]

1）把米清洗后，滤干。

2）将大葱、蒜茸和萝卜丝用 Ghee 炒香，加入 Nasi Beriyani 的香料粉。

3）熄火，加入米、盐、鸡精粉和黄姜粉搅拌均匀，放入电饭锅。

4）最后加入适量的清水。加入pandan叶。开电把饭煮好即可。

5）盛盘后，撒一些葡萄干和腰豆就可以上桌了。