食谱参考杰克琳 . 珊小小厨房记
A 蛋白 90克
糖粉 30克
B 粟米粉 30克
糖粉 35-50克
C 色素 适量
香精 少许
做法
1 材料( A ) 打发成硬性泡。
2 材料(B) 粉类筛过，分两次加入(A)充分混合均匀。
3 加入材料(C)
4 蛋白霜装入挤花袋，挤在烤盘上，以120度90分钟或饼霜表面干爽即可
（时间及温度只供参考）
5 烤好先把烤箱门打开透气约5分钟再把饼霜拿出，冷却快速装入罐子。
（我自接拿出，有些冷却就快快装罐。）
如果喜欢也可以加抹茶
A 蛋白 90克
糖粉 30克
B 粟米粉 30克
糖粉 50克
C 抹茶粉 5克
咖啡精华液 1/4tsp
做法
1 材料( A ) 打发成硬性泡。
2 材料(B) 粉类筛过，分两次加入(A)充分混合均匀。
3 分出2碗，各一加入材料(C) ，一碗抹茶味，一碗咖啡味。
4 随意的把2种口味的蛋白霜装入挤花袋，挤在烤盘上，以120度90分钟或饼霜表面干爽即可（时间及温度只供参考）。
5 烤好先把烤箱门打开透气约5分钟再把饼霜拿出，冷却快速装入罐子。
（我自接拿出，有些冷却就快快装罐。）
