网页浏览总次数

2014年11月11日星期二

韩国年糕

那天傍晚,闲着无聊,想起前几天收拾时看见的韩国年糕。就动手煮了。这次没放泡菜,觉得味道没上次的好吃。


食谱可参考上次的 香辣炒年糕

Honeycomb Cake 蜂巢蛋糕

这个蛋糕嘛,我一直都没成功过。那天,与忠燕老师提起这事,她给了我这个食谱,我终于看见洞洞了。可还需继续努力。加油!


蜂巢蛋糕

原食谱来自:林忠燕
250g    白糖
300g     
45g      牛油 (我用一汤匙)
100g      炼奶 
170g      普通面粉 
1茶匙  发粉 
2茶匙 苏打粉 
5粒  A蛋 (打散) 

做法: 
1.白糖放在一个比较厚的小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。 
2.热放入牛油搅溶。待冷备用。
3.将鸡蛋打散,加入糖浆内。
4.将筛过的面粉、发粉、苏打粉和牛奶加入糖浆内,搅拌均匀,过滤。
5.把面糊倒入一个已抹上牛油的6" 模。模盖上锡纸(防止水滴在蛋糕上)
  静置 1.5 小时。
6. 水滚后,以大火蒸两小时